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聚合甘油的性质

2020-08-12

        聚合甘油是无色粘稠状的液体或半固体,可溶于水及乙醇,吸湿性比甘油略低,它是一种多元醇。聚合甘油具有醇类的所有性质,如与脂肪酸值化可生成各种脂,与环氧乙烷、环氧丙烷等反应可生成环氧乙烷、环氧丙烷等的加成物,未完全酯化的聚合甘油酯的羟基又可以与环氧乙烷、环氧丙烷等反应生成环氧乙烷、环氧丙烷的加成物等等。
        甘油分子有三个功能基团,在合适的条件下,甘油分子的三个羟基都可以发生反应。甘油脱水聚合时连接羟基的位置不同可形成多种结构,如直链、支链和环状等。仲羟基因空间位阻和电子效应较小,其反应几率较伯羟基小得多。由于甘油分子有两个伯羟基,聚合反应可以继续进行下去,形成三聚、四聚及多聚甘油等。因此,聚甘油实际上是各种聚合度甘油的混合物,产物聚合度通常以平均聚合度表示,其聚合度组成按正态分布。只有伯羟基参加反应, 分子是线型的。但如果仲羟基也参加反应,就会生成环状或带支链的聚甘油。
        聚甘油和脂肪酸反应能生成酯,选用不同脂肪酸得到的酯对表面张力和界面张力的影响是各不相同的。由于聚甘油链长、酯化度和脂肪酸品种都能独立地变化, 所以可制得大量性能各异的酯化产品,其范围有从液体状的到高熔点固体状, 或从水溶性到油溶性。聚甘油酯的工业生产是用碱作催化剂,将预先生成的甘油缩合物与相关脂肪酸在220℃~ 230 ℃和减压条件下反应生成。另外也有在95 ℃~ 150 ℃乳液中进行酯化反应制取聚甘油酯。
        以上就是对聚合甘油的性质的介绍,聚合甘油在化妆品原材料、纤维工业和塑料工业中均有着广泛的应用。同时聚合甘油酯在食品饮料行业也作为一种应用广泛的食品添加剂等使用,在日常生活中起着十分重要的作用。